Dunia kuliner emang gak pernah ada habisnya, terlebih Indonesia adalah Negara yang terdiri dari berbagai suku bangsa, dan setiap daerah memiliki makanan khas nya tersendiri yang tak hanya satu jenis makanan tapi banyak sekali olahan masakan yang sangat lezat dari yang mudah di olah sampai yang rumit tahap masakannya. Salah satunya adalah suku sunda , banyak sekali masakan khas suku sunda yang digemari oleh orang dari daerah lain, karena selain mudah diolah masakn khas sunda juga nikmat sekali saat disantap, salah satunya karedok leunca. Leunca adalah sayuran yang berbentuk bulat kecil seperti kelereng dan agak keras, namun bagian dalamnya lunak serta berwarna hijau luar maupun dalam, saat berwarna hijau yang tepat untuk mengolah sayuran ini adalah saat masih muda segar yaitu saat masih berwarna hijau, Karen ajika mulai menua akan berubah warna menjadi hitam mengkilat sebesar biji kapri. Buah leunca memiliki rasa yang pahit dan segar tetapi jangan takut untuk mengkonsumsi sayuran sat